Los plátanos y el suero de leche bajo en grasa le da a este viejo platillo favorito su humedad y ayuda a reducir la grasa.

Información Nutricional

Tamaño de Porción½ en rebanada
Calorías133
Grasa Total5 g
Grasa Saturada1 g
Colesterol12 mg
Sodio138 mg

Ingredientes y Preparación

IngredientesMedidas
Puré de plátanos maduros1 taza
Suero de leche bajo en grasa1/3 taza
Azúcar morena empaquetada½ taza
Margarina1/4 de taza
Huevo1
Harina multiusos, tamizada2 tazas
Levadura en polvo1 cucharadita
Bicarbonato de sodio½ cucharadita
Sal½ cucharadita
Pacanas picadas½ taza
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 350 ºF. Rocíe con aceite ligeramente dos moldes para hacer pan de 9 x 5 pulgadas.
  3. Mezcle el puré de plátanos con el suero de leche; ponga la mezcla aparte.
  4. Bata la azúcar morena y la margarina hasta que quede ligeramente cremosa. Bata el huevo. Agregue la mezcla de plátano; bátalo bien.
  5. Espolvoree la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue todo al mismo tiempo en los ingredientes líquidos. Revuelva hasta queden bien mezclados.
  6. Mezcle las pacanas y lleve la mezcla en el molde para pan preparado.
  7. Hornee durante 50-55 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que se enfríe en el molde durante 5 minutos.
  8. Retire el pan del molde y deje que se enfríe por completo en una rejilla antes de rebanarlo.